EMULSIFICANTE DE GORDURA TRIPOLI (250 GR) - CONATRIL

Emulsificante de Gordura Tripolifosfato Ligatari Conatril 250g

O Emulsificante de Gordura Ligatari atua como um estabilizante eficiente, proporcionando uma mistura mais uniforme e consistente. Sua principal função é emulsificar a gordura e reter a água, o que resulta em uma textura aprimorada e menos perdas durante o processamento de embutidos. Além disso, ele aumenta a estabilidade das massas de linguiças e produtos similares, garantindo um produto final de maior qualidade.

Composição: Estabilizante Tripolifosfato de Sódio (INS 451i).
Recomendação de uso: 250 g para 100 kg de massa.
Aplicação: Ideal para embutidos como linguiças e produtos cárneos similares.