ANTIOXIDANTE R/C FRESCAL 1Kg - CONATRIL

O Antioxidante para Linguiças e Embutidos Frescos Conatril é uma mistura especialmente formulada para garantir a preservação da cor e frescor de produtos cárneos frescais, como linguiças e outros embutidos. Atua como agente fixador de cor, mantendo a tonalidade vermelha (nitrosomioglobina) e prevenindo a oxidação para metamioglobina, que causa a perda de cor.

Benefícios e Características:

• Fixação de Cor: Garante uma coloração atrativa e uniforme durante todo o processo de produção e armazenamento.
• Proteção Antioxidante: Mantém a qualidade do produto, impedindo a deterioração e preservando o frescor.
• Uso Combinado: Deve ser utilizado em conjunto com o Sal de Cura R/S para obter os melhores resultados.

Composição:

• Açúcar
• Sal (13,5%)
• Antioxidantes: Isoascorbato de sódio (INS 316) e ácido ascórbico (INS 390)

Instruções de Uso: Recomenda-se usar 1 kg do produto para cada 100 kg de massa.

Apresentação: Embalagem primária laminada de 1 kg.

Preserve a qualidade e o visual de seus embutidos frescos com o Antioxidante Conatril, garantindo uma aparência impecável e um frescor prolongado em cada produto.